В данной статье мы рассмотрим как можно подружить сайты на Битрикс в OpenServer и phpmyadmin. Как известно Битрикс работает с параметром mbstring.func_overload равным 2, а phpmyadmin c mbstring.func_overload = 0. Поэтому мы пропишем его только для phpmyadmin.

Для этого заходите в "openserver" - "дополнительно" - "конфигурация" - "Apache" (там будет Ваша выбранная версия указана). 

В этом файле конфигурации если есть находим раздел "Настройка прав доступа к серверу" в нем 

<Directory "%sprogdir%/modules/system/html/openserver">
 (какие-то настройки) 
</Directory> 

так как сам phpmyadmin находится в этой папке (modules/system/html/openserver), поэтому внутри этой директории 

<Directory "%sprogdir%/modules/system/html/openserver"> 
здесь
</Directory>

и добавляем php_admin_value mbstring.func_overload 0. 

Должно получится 

<Directory "%sprogdir%/modules/system/html/openserver"> 
php_admin_value mbstring.func_overload 0 
(какие-то настройки) 
</Directory> 

После этого перезапускаем openserver.